冰箱内食物储存不当也会致癌！

冰箱是我们的家庭必备电器之一，它给我们的生活带来了许多便利，保鲜、冷冻，我们不再过度担心食物变质问题。国外有组数据表明，冰箱的发明让胃癌的发病率下降了20%，但是我国近几年胃癌和大肠癌发病率不降反升，这和冰箱的使用不当有很大关系。

我们平常喝的可乐、矿泉水，它们本身没有问题，但装它们的瓶子却不可以长期使用。很多人会把喝完的塑料瓶留下来，作为油、辣椒等东西的储藏瓶，这是很不健康的。塑料瓶之所以很柔软，就是因为它们在制作的过程中加入了增塑剂。这些物质的健康风险可不小。，塑化剂有引发恶性肿瘤的风险；其次，它会产生干扰生物体内分泌的化学物质，这些物质进入人体后会造成一种慢性中毒的效果。它会模拟体内的天然激素，与激素的受体结合，改变人体正常激素的数量，使身体产生对激素的过度作用，从而摧毁人体的正常机能。

塑料瓶的底部标注有“1”“2”“3”等数字，它代表的就是该塑料瓶的使用材质。其中常见的“1”，代表的是聚对苯二甲酸乙二醇酯（简称PET），好就把它当成一次性的，不要再留下来装油或调料。

我们每天的生活都被“塑化剂”所笼罩，比如出去吃饭，吃剩下了就会打包，要用到打包盒；就算不出去吃，打开家里冰箱，里面也少不了塑料制品。打包盒通常都是一次性的，如果反复多次使用，打包盒就会融出塑化剂，而剩饭剩菜本身也会产生亚硝酸盐等致癌物。两者结合，在人体内就会慢慢滋生恶性肿瘤。

因此，我们一定要注意日常食物清洗、烹饪以及贮藏的清洁。因为以上每个环节，都存在感染致病因素的危险。

除了塑料瓶、塑料盒，我们冰箱里常用的塑料制品还有一种。

它不是很起眼，但潜在危害却更大，那就是保鲜膜。很多人觉得食物必须盖上保鲜膜才能放入冰箱。事实上，市面上贩售的保鲜膜有不少本身就不适合放入冰箱。

　　现在市面上出现的保鲜膜主要有三种：一种是聚乙烯（PE）保鲜膜，一种是聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜，还有一种就是聚氯乙烯（PVC）保鲜膜。其中，PE和PVDC是适合放入冰箱的，而PVC则好不要放入冰箱，它里面的塑化剂随时都会析出，就是在常温下也可从保鲜膜渗入到包装的食物中，要是遇见油脂就更麻烦了。

需要注意的是，即便是从正规超市购买的保鲜膜，在使用上也有讲究。通常，必须等菜凉透了，才能盖上保鲜膜。否则不仅不能保护蔬菜中的维生素C，反而会加速维生素C的流失。

麻省医疗国际提醒大家，冰箱是储存食物的地方，一定要做好冰箱的清洁工作。电冰箱每使用1—2周，好对箱内胆及放置食品的搁架附件等进行认真地擦洗，以确保箱内环境清洁，避免异味产生。特别是夏季，对冰箱的清洗、消毒，更要每星期一次。