酒精竟是引起肝癌重要因素

　　目前酒精性肝硬化占新发肝硬化的六成左右。酒精单独或与肝炎病毒叠加，已经是我国肝癌发生的重要原因。酒的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，后者具有肝毒性和致癌性，体内过量积聚会对肝脏造成严重危害。长期大量饮酒导致酒精性肝病，初期通常表现为脂肪肝，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进一步发展为肝癌，严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。

　　近年来流行的“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让健康专家很是忧虑。因为欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌有着密切的关系，而且，饮混合酒的人，患肝癌的机率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。 这是因为，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。

　　再一个是黄曲霉菌素，主要存在于霉变的花生或者霉变的其他食物里面，一般在潮湿的、温暖环境里面发生。还有老百姓经常说起的地沟油，地沟油也是肝癌发病的诱因之一。乙肝、酒精、黄曲毒菌素这三个因素是相辅相成的，而且有协同作用。这三个因素是1+1大于2，1+2大于3的机率。还有一些水质的污染，有一种叫蓝绿藻，致癌性也是非常强的。长期饮用不流动的污染的水，肝癌的发病率是非常高的。还有其他的像吸烟、环境的污染、化学的污染、亚硝胺的渗入或者农药等都会，其他的还有营养过剩或者营养缺乏的，或者微量元素缺乏的，都有可能引起。

　　保肝饮食六原则

　　1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果;

　　2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;

　　3.少吃动物油和肥肉;

　　4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;

　　5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;

　　6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。

　　总之，我们都知道肝癌对于人体的危害非常大的，在生活中我们就应该对该疾病有着一个预防的措施，首先我们要保证生活中的质量，保持一个良好的饮食习惯和饮食规律，平时要加强对身体上的锻炼，增强身体的素质，这样不仅能够使身体达到健康状，同时还能够提高身体的免疫力，对疾病的预防有很好的帮助。

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